Продукти (за 5 порции):
80 гр. масло
700 гр. картофи
100 гр. настърган ементал (може и кашкавал)
5 яйца
100 гр. течна готварска сметана
щипка сол
черен пипер

Приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на тънки кръгчета. Запържете ги в тиган в маслото до златисто от двете страни на умерена температура.

След това поръсете с настъргания ементал/кашкавал и направете гнезда за яйцата. Добавете внимателно яйцата в подготвените гнезда. После се добавя течната сметана, като се полива цялото ястие. Поръсва се със солта и пипера и се изчаква белтъците да побелеят, като се запържва до желаната степен.

Ястието се сервира топло и върви с червено вино. Добър апетит!

Подобни рецепти:

Рецепта за Пържоли с яйца на очи
Продукти: 5 пържоли, 30 г масло, 1 к. ч. брашно, 1 к. ч. олио, 5 яйца, 5 зър­на черен пипер, смлян черен пи­пер, лимонов сок, сол Приготовление...

Рецепта за Яйца на очи с пюре от картофи
Продукти: яйца 10 бр. краве масло 60 г (1/2 пакетче) картофи 6-7 бр. прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша) магданоз и сол Приготвяне: Яйцата...

Рецепта за Яйца на очи върху спаначено пюре
Сварете в малко вода със сол на вкус 1 кг спанак. Отцедете го и го нарежете на ситно. Запържете 2 равни лъжици брашно с 3-4 лъжици масло. Прибавете сп...

Рецепта за Савойски картофи
Продукти: 1200 г картофи 600 г прясно мляко 4 яйца 6 лъжици настъргано си­рене щипка настъргано индийско орехче черен пипер сол Приготвяне...

Рецепта за Мишки от яйца
Продукти: яйца колкото ви трябват – от 1 яйце излизат 2 мишки черен пипер парченца салам или обелки от краставици (за оформяне на уши и опашка Начин...