Съставки:
4 х 170 г дебело парче или филе от треска или друга подобна морска риба, прясна или размразена, без кожа
1 супена лъжица зехтин
1 средна глава лук, ситно нарязана
225 г ориз ризото
портокалова кора и сок
5 супени лъжици прясно смлян кориандър
сол и черен пипер
850 мл пилешки или зеленчуков бульон
кориандър за украса
Приготвяне:
Загрейте мазнината в тиган и задушете лука, докато омекне. Добавете ориза, портокаловата кора и сока, кориандъра и подправки. Разбърквайте, докато всичкият ориз не попие от сместа.
Добавете 600 мл от бульона. Продължете с приготовлението, докато не се поеме изцяло. Разбъркайте добре.
Добавете 150 мл бульон, разбъркайте. Поставете отгоре рибата, покрийте и оставете да се готви 2-3 минути.
Добавете останалата част от бульона, ако е необходимо. Оставете да се готви още 2-3 минути.

Вижте и тези рецепти:

1. Морковена крем супа

   ПРОДУКТИ 0.5 кг моркови 1 глава кромид лук 1 л. пилешки бульон 250 мл портокалов сок (без захар) 100 мл сметана (30 %) сол, джинджифил и къри на вкус...

2. Пуешко с ориз

   Съставки: 800 гр. пуешко месо без кост 2 стръка праз 2 ч. ч. ориз олио сол черен пипер Приготвяне: Запържва се нарязаното на парчета месо, като хване ......

3. Кремсупа с тиква и ябълки

   ПРОДУКТИ 6 ч.ч. нарязана на кубчета тиква (около 1.2 кг) 1 голяма ябълка,обелена и нарязана на кубчета 2 с.л. ситно нарязан магданоз 8 резена бекон, ......

4. Пържено бяло сирене

   Продукти: 600 г краве сирене, 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица ябълков оцет, 1 супена лъжица лимонова кора, 1 чаена лъ ......

5. Пилешка супа с броколи

   Продукти: 300 г броколи, 4 бр. яйца, 150 г пилешки гърди, 60 г фиде, 50 г краве сирене, 2 бр. пилешки бульон, 1 щипка чесън на прах. Разтворете в...