Необходими продукти:

4 яйца

75 г кашкавал

25 г краве масло

сол

За соса:

30 г краве масло

30 г брашно

0,250 л прясно мляко

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

В тенджера на огъня се размесват брашното и маслото, докато сместа стане еднородна. Прибавят се студеното мляко наведнъж, солта и черния пипер и се бърка до сгъстяване, след което се вари още 5 мин., като се бърка непрекъснато. Настрани от огъня към соса се прибавят настърганият кашкавал, жълтъците и накрая белтъците, разбити на гъст сняг. Получената смес се изсипва в намазана тавичка с диаметър 18-20 см. така, че да покрие 3/4 от височината й. Пече се във фурна около 35 мин., без да се отваря вратата й през това време.

Подобни рецепти:

Рецепта за Суфле от палачинки
Изпържват се 8—10 леко солени, без захар палачинки и след като изстинат, се нарязват на ивички. Разбъркват се 2 жълтъка с 200 мл заквасена сметана и 3...

Рецепта за Суфле от картофи
Продукти: 150 гр. картофено пюре на прах 300 гр. пушено пилешко филе 150 гр. пушено сирене 150 гр. мариновани гъби 100 гр. кисели краставички ...

Рецепта за Гъби с кашкавал
Продукти: 500 гр. печурки 150 гр. кашкавал 2-3 щипки сол Приготвяне: Печурките си измиват и им се махат пънчетата. Посоляват се и ...

Рецепта за Панирано пиле с кашкавал
Продукти: 1 сварено пиле (около 1 кг), 3 яйца, 1 ч. ч. бира, 1 1/2 к.ч. брашно, 50 г кашкавал, 1 ч. ч. олио, 1 ч.л. сол, 1 непълна ч.л. черен пипер. ...

Рецепта за Макарони с галета и настърган кашкавал.
Продукти: 1 1/2 ч. ч. натрошени макарони, 50 г кашкавал, 5 ч. ч. вода, 50 г масло, 2 ч.л. галета, сол на вкус. Сварените макарони се отцеждат, изми...