Рецепта за Салата от спанак с гъши дроб и пачи крак
Продукти (за 6 порции):
1 пресен гъши дроб (около 800 гр.)
600 гр. спанак
300 гр. пачи крак
2 с. лъжици масло
1 с. лъжица коняк
2 с. лъжици Порто
1 с. лъжица кафе
5 с. лъжици балсамов оцет
5 с. лъжици зехтин
сол, черен пипер
Приготвяне:
Разделете гъшия дроб на глобуси. Махнете, ако е необходимо, зелените части. Разрежете гъшия дроб на парчета от 0,5 см. Смесете всички останали съставки и мариновайте гъшия дроб.
Измийте и изсушете спанака. Изчистете пачия крак и задушете гъбите в маслото. Разпределете спанака в чинии и го полейте с винегрета, приготвен от зехтина и оцета, солта и черния пипер. Сложете парчетата гъши дроб и пачия крак върху спанака и сервирайте със пълнозърнест хляб.
Подобни рецепти:
Рецепта за Гъши дроб на тиган
Продукти:
400 г гъши дроб, 100 г орехови ядки, 2 зелени ябълки, 1 стрък праз,сок от 1 лимон и 1 портокал, 50 г пудра захар, 90 мл зехтин, сол, ...
Рецепта за Пържен черен дроб
Продукти: 750 г черен дроб, 2 к.ч. олио, 2 к.ч. брашно, черен пипер и сол на вкус.
Почистеният и измит черен дроб се нарязва на филийки, които се п...
Рецепта за Стерилизирани гъби
Продукти: гъби от един вид (манатарки, симитки, пачи крак) в желаното количество; за 1 буркан от 0,8 л 3—4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, 1/2 дафин...
Рецепта за Овнешко чеверме
Заколва се по-тлъст млад овен, т. нар. брав. Одира се и се почиства от вътрешностите. Измива се и се посолява. Между трупа и краката се правят отвори...
Рецепта за Задушен дроб с домати
Продукти:
500 г черен дроб, 250 г домати, 1 глава кромид лук, 1 бр. | морков, 1 скилидка чесън, олио, 1 с.л. (10 г) галета, черен пипер, градински ча...
Необходими продукти:
Продукти: 9 бр. яйца, 500 г наденица, 1 чаена чаша галета.
Продукти за приготвяне на агнешкото
Продукти: 450 г телешка кайма, 200 г домати, 250 г бели тиквички, 1 чаена чаша ориз, 100 г краве сирене, 100 г сирене „Чедар”, 1 глава кромид лук, со …