Съставки:
225 г пресни или размразени
300 мл мляко
30 г
30 г брашно
1 супена лъжица лук, ситно нарязан
2 супени лъжици кисело мляко
1 лъжичка за десерт сос Уорчестър
1 чаена лъжичка едрозърнеста горчица
1 чаена лъжичка магданоз
щипка нарязан силно лютив червен пипер
сол и черен пипер
2 твърдо сварени яйца, нарязани на ситно
2 супени лъжици сирене Пармезан, настъргано
лютив червен пипер за украса
Приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 200°С, степен 6 за газовите фурни.
Поставете млякото и мидите в тиган. Бланширайте ги, като ги разбърквате леко в продължение на около 3 минути. Изцедете ги и запазете останалата течност. Поставете мидите настрана.
Разтопете маргарина в тиган. Прибавете брашното с разбъркване и продължете с готвенето още 2 минути.
Постепенно добавете запазената течност и бъркайте на слаб огън, докато сосът се сгъсти.
Отстранете от печката и добавете с бъркане останалите продукти, с изключение на сиренето Пармезан. Накрая обвийте мидите с получената смес.
Поръсете със сиренето Пармезан и запечете в продължение на 15-20 минути, докато не се получи златисто-кафява коричка.
Преди да сервирате, поръсете със силно лютив червен пипер за украса.

Вижте и тези рецепти:

1. Пикантни сандвичи със салата от яйца

   Продукти: 12 филийки хляб, 6 яйца, 1 краставица, 3 чаени лъжици салатна майонеза, 2 стръка зелен лук ( ако няма може и с 1 глава кромид лук ), 2...

2. Миди по гръцки

   Необходими продукти: 500 г почистени миди 1 и 1/2 кафеена чаша олио 1 глава кромид 2 моркова малко парче целина 3-4 скилидки чесън 1 ч.л. сол 1 ч.л. ч ......

3. сос Алфредо

   Съставки: 1/4 ч.ч. масло 1 ч.ч. 1 скилидка чесън, пресована 1 1/2 ч.ч. прясно настърган пармезан 1/4 ч.ч. накълцан пресен магданоз Приготвяне: Разтоп ......

4. Руло от кайма със задушени гъби

   Продукти: 500 г телешка кайма, 500 г свинска кайма, 500 г печурки, 200 г консервирани домати, 2 глави кромид лук, 2 бр. яйца, 1 чаена чаша галета, 5 ......

5. Палачинки с лешници, стафиди и шоколад

   Продукти: 2 чаени чаши прясно мляко, 1 чаена чаша заквасена сметана, 2 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша газирана вода, 3 бр. яйца, 3 супени лъжици зах ......