Рецепта за Ориз а ла кубана ( Arroz a la cubana )

Съставки:
4 яйца
400 гр.
2 ск. чесън
1 глава лук
(риган)
? кг. червени домати
зехтин
захар
сол
Приготвяне:
В тенджера слагаме вода /2,5 пъти повече от количеството на ориза/. Сипаме струйка зехтин и посоляваме. Когато водата заври,сипваме ориза и варим до готовност /около 12 мин/. Първо на силен огън,после на умерен и когато ориза е полуготов изключваме котлона, похлупваме тенджерката и завиваме с кърпа. След това разсипваме ориза в 4 купички или големи чаши.
Запържваме лука с чесъна с много малко зехтин. Добавяме доматите, предварително обелени и нарязани на ситно. Прибавяме ? ч.л. захар и посоляваме на вкус. Смиламе на пюре, докато получим хомогенна смес. (Ако имате готов сос от пържени домати, можете да го използвате )
В тиган със сгорещено олио изпържваме яйцата, докато белтъка стане златист, но жълтъчето трябва да остане рохко.
Сервираме като освобождаваме ориза от купата и гарнираме с яйце и доматено пюре.

Вижте и тези рецепти:

Постни зелеви сърми
ПРОДУКТИ 1 кисела зелка 1 ч.ч. ориз 3-4 моркова 1/2 ч.ч. стафиди 3 стръка праз 1 глава стар лук червен пипер черен пипер сол магданоз, джоджен олио Н ......
Пуешко с ориз
Съставки: 800 гр. пуешко месо без кост 2 стръка праз 2 ч. ч. ориз олио сол черен пипер Приготвяне: Запържва се нарязаното на парчета месо, като хване ......
Руло от кайма със задушени гъби
Продукти: 500 г телешка кайма, 500 г свинска кайма, 500 г печурки, 200 г консервирани домати, 2 глави кромид лук, 2 бр. яйца, 1 чаена чаша галета, 5 ......
Пълнени домати с ориз и гъби
Необходими продукти: 8 средни домата 250 г ориз 100 г гъби 2 глави кромид 1 кубче зеленчуков бульон 4 с. л. олио 2 с. л. ситно нарязан магданоз черен ......
Тиквички с ориз
Необходими продукти: 1 кг тиквички 1 чаша ориз 2 глави лук 3 червени домата 1 чаша прясно мляко 2-3 яйца 2-3 суп. лъжици мазнина брашно магданоз черен ......