Необходими продукти:

750 мл телешки бульон

200 г твърд бял хляб

4-6 скилидки чесън

1 и 1/2 ч. л. сол

2 с. л. зехтин

1 с. л. сладък червен пипер

кайенски пипер

1 с. л. оцет

4 яйца

2 с. л. нарязан зелен лук

Начин на приготвяне:

Бульонът се кипва. Хлябът се нарязва на тънки кубчета. Чесънът се нарязва на ситно и се пасира с 1/2 ч. л. сол. В тиган се загрява зехтинът и в него се слага чесънът, но не се оставя да почернее. Хлябът се пържи до златисто, посипва се с пипер и се изважда от тигана. Кипва се 1 л. вода, в която се добавят останалите сол и оцет. Яйцата се разбиват в отделен съд и се прибавят постепенно към кипящата вода. За 3-4 минути те се втвърдяват. Парченцата хляб се поставят в горещ супник и се заливат с бульона. Готовите яйца се изваждат от водата, поставят се в супата и се посипват със зелен лук.

Подобни рецепти:

Рецепта за Чеснова супа
Продукти: 8 скилидки чесън, 2 глави лук, 700 мл прясно мля­ко, 700 мл зеленчуков бульон, 4 с.л. брашно, 1/2 връзка магда­ноз, 100 г масло, франзел...

Рецепта за Спаначено-чеснова супа с топчета от Пармезан и Рикота
Продукти: 4 с л зехтин, 2 малки глави чесън, 2 средно големи глави кромид лук, 500 г картофи, дафинов лист, 7 стрък мащерка, щипка шафран, 1 л пилешк...

Рецепта за Спаначено-чеснова супа с топчета от Пармезан и Рикота
Продукти: 4 с л зехтин, 2 малки глави чесън, 2 средно големи глави кромид лук, 500 г картофи, дафинов лист, 7 стрък мащерка, щипка шафран, 1 л пиле...

Рецепта за Супа с кашкавал
Продукти: 2 ч.ч. прясно мляко 1 глава лук корени за супа - магданоз, морков, целина 1 връзка пресен магданоз 200 г кашкавал сока на ...

Рецепта за Пролетна супа
Продукти: 7 глава кромид лук, 3 картофа, 2 моркова, 2сл олио, 1 л бульон (може и две кубчета сух бульон), сол, смлян черен пипер, 200 г крема сирене,...