Рецепта за Кашкавалено руло

Съставки:
50 гр масло
50 гр
250 мл прясно мляко
200 гр кашкавал
4 жълтъка
сол
пипер
индийско орехче
4 белтъка
2 червени чушки
2 връзки пресен лук
300 гр сирене крема (или друго подобно меко и много маслено)
лют червен пипер
Приготвяне:
За тестото:
Слагате парченцата масло в една тенджара, добавяте брашното и запържвате до златисто. Разреждате с млякото и оставяте да заври съвсем за кратко. След това прибавяте и разтопявате 150 гр кашкавал.
Добавяте и жълтъците (към леко идстиналата смес, иначе става бъркани яица) и подправяте със сол, пипер, индийско орехче.
Белтъците разбивате на сняг и ги прибавяте към сместа. Тестото разстилате на равен пласт върху покрита с хартия за печене тава. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15-тина минути.
За пълнежа:
Изчиствате и измивате чушките и ги нарязвате на дребно. Същото правите и с лукът. Смесвате ги със сиренето крема, като окусявате със сол, пипер и лютивия червен пипер.
Готовия блат се разполовява и се намазва със сиренето и се навива с помощта на хартията за печене на руло. Рулата може да намажете с останалата смес и да запечете съвсем леко. Рулата се поднасят нарязани на шайби, като е добре да ги нарежете след като са изстинали, за да не рискувате да се разпаднат.

Вижте и тези рецепти:

Руло от сирене
Продукти: 400 г натрошено сирене, 100 мл сварено прясно мляко, 60 г краве масло, 5 г доматено пщре и черен пипер на вкус. Разбиват се с миксер сирене ......
Ванилени полумесеци
Съставки: 315 гр брашно 125 гр 190 гр студено масло 30 гр лешници (леко запечени, след което ситно смлени) 5 гр бакпулвер 1 яйце щипка сол 2-3 ванил ......
Бешамелени картофи
Съставки: 1 кг. картофи 3 с.л. или маргарин 2 с.л. брашно 250 мл вода 250 прясно мляко 1 ч.л. инстантен бульон 1 жълтък 150 гр настърган кашкавал сол ......
Пица с бял сос и зеленчуци
Продукти: 500 г тесто за пица, 2 бр. жълти чушки, 3 супени лъжици заквасена сметана, 400 г краве сирене, 3 супени лъжици салатна майонеза, 2 бр. зеле ......
Шаран с гъби
Съставки: 1 шаран около 1-1,5 кг сол лимонов сок 2 с.л. накълцани подправки (например босилек, розмарин, мащерка, градински чай, керевиз или каквото ......