Рецепта за Гръцка мусака

6 порции
Калории за една порция – 405
Продукти:
700г сини домати
сол и черен пипер
6-8 супени лъжици олио
2 глави лук
700г телешка кайма
400г домати
една щипка захар
магданоз
1 чаена лъжичка риган
1 чаена лъжичка канела
25г масло
2 суп. лъжици брашно
1 чаша прясно мляко
1 яйце
Начин на приготвяне:
* Нарязваме сините домати на филии, дебели колкото един пръст. Поръсваме ги със сол и ги оставяме за около час.
* Загряваме фурната до 180°. Загряваме две супени лъжици от олиото В един голям и дълбок тиган. Задушаваме нарязания лук до зачервяване. Изсипваме каймата и изпържваме сместа. Прибавяме доматите, захарта и останалите подправки. Оставяме сместа да ври на бавен огън за около 20 минути.
* Измиваме добре сините домати и ги подсушаваме. Сгорещяваме останалото олио и ги пържим до зачервяване и от двете страни.
* Разтапяме маслото в малка тенджера. Прибавяме брашното, като го бъркаме непрекъснато около минута. Постепенно прибавяме и млякото. След като сместа заври подправяме със сол и пипер. Оставяме бешамела да застине за малко и прибавяме яйцето.
* В подходящ съд подреждаме каймата между сините домати. Заливаме с бешамела и печем за около 45 минути до позлатяване.

Вижте и тези рецепти:

Средиземноморска мусака
Продукти: 800 г телешка кайма, 1 чаена чаша прясно мляко, 200 г гъби, 2 глави кромид лук, 1 кафена чаша сок от домати, 2 яйца, 100 г сирене, 1...
Гръцка салата Тцацики
Продукти: 400 г кисело мляко(цедено), 1 бр. краставици, 2 супени лъжици зехтин, 3 скилидки чесън, 1 кафена лъжичка сол. Изсипете киселото мляко в куп ......
Руло от кайма със задушени гъби
Продукти: 500 г телешка кайма, 500 г свинска кайма, 500 г печурки, 200 г консервирани домати, 2 глави кромид лук, 2 бр. яйца, 1 чаена чаша галета, 5 ......
Телешки кюфтета с пикантен сос
Продукти: 500 г телешка кайма, 2 бр. домати, 1 глава кромид лук, 1 бр. червени чушки, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица соев сос, 1 бр. люти чу...
ПИКАНТНИ МИДИ
Съставки: 225 г пресни или размразени 300 мл мляко 30 г 30 г брашно 1 супена лъжица лук, ситно нарязан 2 супени лъжици кисело мляко 1 лъжичка за десе...